O filé de frango à milanesa é uma opção clássica e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Essa receita, além de ser fácil de fazer, agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos. Com uma crosta crocante por fora e um interior macio e suculento, o filé de frango à milanesa é uma verdadeira tentação. Neste post, vamos compartilhar com você uma receita simples e prática para preparar esse prato irresistível em casa.
Feito com ingredientes básicos e acessíveis, como filés de frango, ovos, farinha de rosca e temperos, o filé de frango à milanesa é uma excelente opção para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Além disso, é uma ótima maneira de variar o cardápio e surpreender a família com um prato caseiro e cheio de sabor. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia em poucos passos.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos.
- Passe os filés de frango pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, pressionando para que grude bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés em fogo médio-alto até dourarem dos dois lados e estarem completamente cozidos por dentro.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os filés de frango à milanesa acompanhados de arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
Dúvidas Frequentes
- Posso usar outros cortes de frango para fazer esta receita? Sim, você pode usar outros cortes de frango, como coxa ou sobrecoxa desossada, para fazer filés à milanesa. Basta seguir o mesmo processo de empanar e fritar.
- Posso assar os filés de frango em vez de fritar? Sim, você pode assar os filés de frango empanados no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Posso congelar os filés de frango à milanesa? Sim, você pode congelar os filés de frango já empanados e fritos. Basta deixá-los esfriar completamente, embalá-los em papel alumínio ou filme plástico e armazená-los no congelador por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno pré-aquecido até ficarem crocantes e aquecidos.
Dicas
- Para garantir que os filés fiquem bem crocantes, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os filés à frigideira.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode empanar os filés de frango com farinha de aveia ou farinha de linhaça em vez de farinha de rosca.
Formas Alternativas de Preparo
- Filé de Frango à Milanesa Assado: Para uma versão mais leve, você pode assar os filés de frango empanados em vez de fritá-los. Basta seguir os mesmos passos de empanar os filés e, em seguida, colocá-los em uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Filé de Frango à Milanesa na AirFryer: Se você possui uma AirFryer, pode usar esse equipamento para preparar filés de frango à milanesa de forma mais saudável e sem óleo. Basta empanar os filés conforme a receita e levá-los para assar na AirFryer preaquecida a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Com essa receita simples e versátil de filé de frango à milanesa, você pode preparar um prato delicioso e reconfortante em questão de minutos. Seja para um almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo para uma ocasião especial, esse prato sempre será um sucesso. Experimente diferentes formas de preparo e acompanhe com seus acompanhamentos favoritos para uma refeição completa e saborosa.
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